Grundlagen

Last but not least: Ein wunderschöner Jahresabschluß mit vielen neuen Gesichtern in unseren heiligen Hallen.

Wir haben aus schwarzen Gläsern getrunken – was die Unterscheidung zwischen Weiß- und Rotweinen zur echten Herausforderung machte. Die Gruppe erkundete, wie Tannine mit Proteinen interagieren, verglich Äpfelsäure und Milchsäure und versuchte, verschiedene Aromen zu identifizieren.

Vielen Dank für einen wunderschönen gemeinsamen Abend!